瑞典牛肉丸

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用料  

面包屑 一片切成小丁
洋葱切碎 半颗
一小撮
黑胡椒 适量
肉蔻粉 半勺
牛奶 300ml
牛肉末 500g
黄油 2勺
面粉 1勺
牛高汤 200ml
全脂奶油 100ml

瑞典牛肉丸的做法  

  1. 预热烤箱200度,洋葱切小丁

    瑞典牛肉丸的做法 步骤1
  2. 锅内热黄油,撒盐,炒软洋葱,放置一边

    瑞典牛肉丸的做法 步骤2
  3. 先将面包屑跟牛奶混合,待面包吸收完牛奶后,将面包屑,盐,黑胡椒,肉蔻粉,1勺帕马森干酪,和炒好的洋葱混合到一个碗里,用手轻轻拌匀

    瑞典牛肉丸的做法 步骤3
  4. 将混合物跟牛肉末搅拌均匀,用手揉成肉丸的形状,大约一勺一个

    瑞典牛肉丸的做法 步骤4
  5. 锅内热剩余黄油,小火将肉丸煎至金黄,保证肉丸都受热均匀,大约10-12分钟

    瑞典牛肉丸的做法 步骤5
  6. 将肉丸送至预热好的烤箱,180度烤10-15分钟

    瑞典牛肉丸的做法 步骤6
  7. 肉丸快烤好时开始准备肉丸的汤汁。锅内放面粉,用微火炒至变色,缓缓加入牛肉高汤,至汤汁浓稠,加入全脂奶油,慢慢搅拌,将汤汁煮成自己喜欢的浓度即可

  8. 肉丸从烤箱中取出,浇上汤汁,撒上干酪和适量洋香菜,开始吃

    瑞典牛肉丸的做法 步骤8

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