花生酥 / 一口酥 香喷喷 不甜不腻 简易版 有tips
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人做过这道菜
斤斤小海
看了几个方子总结一下 妈妈喜欢吃 香喷喷 很适合给长辈做 快手
少油型 也就是面粉量偏多 但是很酥超级好吃
少油型 也就是面粉量偏多 但是很酥超级好吃
用料
花生酥 / 一口酥 香喷喷 不甜不腻 简易版 有tips的做法
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油 ➕ 糖粉 ➕ 鸡蛋 ➕玉米淀粉 搅拌均匀 可以随意搅拌
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筛入 低筋面粉 ➕ 泡打粉 ➕ 花生碎
翻拌切拌压拌 不要搅拌
拌到如图所示 无面粉散状即可
用手或者模具就可以让它们黏在一起
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刷蛋黄液 垫锡纸入烤箱
我的烤箱 中层上管180℃ 下管180℃ 25分钟 底层放了一个烤盘
小贴士
1. 自己的烤箱自己调整哦 才能烤的漂亮
第一次好好看着它 下面几次就可以轻松了
2. 烤的时候没有出油 最好不要减油 不要用白砂糖
4. 调和油可以 如果没有玉米油花生油 可以代替
5. 用手整形的时候轻轻揉圆 再用掌心压扁一点 放在烤盘上用大拇指轻压一下就ok
6. 风炉不知道
第一次好好看着它 下面几次就可以轻松了
2. 烤的时候没有出油 最好不要减油 不要用白砂糖
4. 调和油可以 如果没有玉米油花生油 可以代替
5. 用手整形的时候轻轻揉圆 再用掌心压扁一点 放在烤盘上用大拇指轻压一下就ok
6. 风炉不知道
