青瓜虾仁炒蛋

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简介

炎炎初夏,来自蛋蛋的清凉-)

用料  

青瓜 一条
虾仁 数颗
鸡蛋 三颗
蒜头 三片
橄榄油
酱油
蘑菇精

青瓜虾仁炒蛋的做法  

  1. 第一步:蒜头去皮打成蒜蓉,青瓜去皮切丁,虾切块

  2. 第二步:鸡蛋加入适量酱油和蘑菇精打均匀

  3. 第三步:放橄榄油加入蒜蓉爆香,加入青瓜丁和虾仁翻炒,加入水适当盖住闷一分钟加入少许盐

  4. 第四步:蛋液均匀倒入把底部煎熟之后翻炒上锅

小贴士

青瓜丁可以依照个人口味把握生熟度,想要口感脆些就不用盖上闷,想要熟软些可以闷1-2分钟。

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