客家炸油角
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人做过这道菜
喷火仔
在这个宅家就是贡献的假期，写下我人生中的第一个菜谱。
小时候最开心的事就是过年了，因为过年有很多好吃的和压岁钱。记忆中油角的味道，就是外婆家的味道，现在重拾，找回儿时的味道。
小时候最开心的事就是过年了，因为过年有很多好吃的和压岁钱。记忆中油角的味道，就是外婆家的味道，现在重拾，找回儿时的味道。
用料
| 皮：普通面粉 | 850克（或700+低粉150） |
| 猪油 | 180克 |
| 鸡蛋 | 3或4个 |
| 水 | 适量 |
| 馅：熟芝麻 | 200克 |
| 炒熟花生米 | 300克 |
| 白糖 | 200克 |
客家炸油角的做法
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花生米炒熟，用擀面杖擀碎，加入熟芝麻和白糖，拌均匀。
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过筛的面粉、猪油、鸡蛋，加适量的水，揉成光滑的面团，静置20分钟，擀成面皮，不要太厚，用瓶盖或其他工具，扣成一个个圆形的面皮。
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面皮包好馅料，捏出好看的花边，即可。
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锅中放入适量的油，待油温升高，把油角放入锅中，炸至金黄色。
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捞出沥干。
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美味的炸油角就出炉啦。
