纯素煎饼

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用料  

1杯面粉(最好是全麦和普通粉一样一半,1杯是250毫升)
泡打粉 1/2汤匙
豆浆 1杯
1/2汤匙

纯素煎饼的做法  

  1. 粉粉混合。

  2. 豆浆和油搅打一分钟,可以打进很多空气,煎出的饼才松松的,有洞洞,比较好吃。没有泡打粉也没关系,但是成品可能就不是松松的啦。没有泡打粉的可以用自发粉试试哦,自发粉就是面粉加了泡打粉和小苏打的。

  3. 小火热锅,倒一点油,每次倒1/4杯的量,煎2到3分钟,翻面煎到金黄。

  4. 大约可做4张饼。

小贴士

因为没有味儿,你可以尽情扩展,从巧克力酱到果酱到蜂蜜到咸菜,都可以裹进来一起吃。

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