夏日清热龟苓膏
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人做过这道菜
南山离离
天气越来越热啦，吃点龟苓膏可以解热喔！
家里都很喜欢吃龟苓膏，但外边卖的龟苓膏都特别贵，只好自己煮。多年来妈妈尝试了各种方法之后终于总结出最完美的配比~
家里都很喜欢吃龟苓膏，但外边卖的龟苓膏都特别贵，只好自己煮。多年来妈妈尝试了各种方法之后终于总结出最完美的配比~
用料
| 龟苓膏粉 | 40克 |
| 水 | 4杯半 |
| 石蜂糖 | 一块 |
夏日清热龟苓膏的做法
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市售的龟苓膏粉其实配方都是一样的，大家选择自己吃惯的牌子就好。
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每10克龟苓膏粉就需要一杯水，先将三杯半的凉水下锅大火煮滚。
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再接一杯凉白开（这里分成两杯半杯水方便搅拌），倒入龟苓膏粉搅拌至融化，没有块状的粉。
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锅里的水开始冒泡泡的时候放入一块石蜂糖。也可以根据喜好调整甜度。
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等泡泡越来越多时，转至小火，倒入搅拌好的「龟苓膏粉+水」混合物。
这里可以过滤倒入锅中，先去掉部分凝结物和渣滓
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先中火搅拌约一分钟，再转至大火。
期间要均速搅拌以免粘锅。
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等龟苓膏滚成这样漂亮的样子就可以关火啦。
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趁热将龟苓膏糊倒入模具，这时候再过滤一次，能确保最后凝结的龟苓膏更光滑没有泡泡，口感也顺滑。
放凉凝结后放入冰箱冷藏。
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食用的时候根据喜欢加入蜂蜜或者炼乳，也可以切块放入豆浆或奶茶，或是弄在刨冰上，都会很好吃喔
小贴士
⚠每10克龟苓膏粉就要一杯水，每次煮的时候最后一定要多加半杯水让龟苓膏不会太过粘稠。
⚠石蜂糖可以让龟苓膏的营养价值发挥到极致，也可用冰糖替代
☞白糖还是少吃点好，如果煮补品甜汤建议用石蜂糖或冰糖。
⚠石蜂糖可以让龟苓膏的营养价值发挥到极致，也可用冰糖替代
☞白糖还是少吃点好，如果煮补品甜汤建议用石蜂糖或冰糖。
