糖醋麻辣锅巴土豆

7.7 综合评分
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峨眉名小吃,绝对甩狼牙土豆1万条街

用料  

土豆 4个
葱花 20克
辣椒粉 1勺
花椒粉 0.5勺
孜然粉 0.5勺
0.5勺
2勺
4勺
鸡精 0.5勺
香菜 1根
小米辣 1颗
鱼腥草 10根

糖醋麻辣锅巴土豆的做法  

  1. 土豆切丁,用清水冲洗干净,去除淀粉,放入热油中,中小火炸

    糖醋麻辣锅巴土豆的做法 步骤1
  2. 炸至土豆熟后沥干捞出

    糖醋麻辣锅巴土豆的做法 步骤2
  3. 再开大火炸

    糖醋麻辣锅巴土豆的做法 步骤3
  4. 炸至金黄色后捞出,必须炸2次,这样的土豆外酥里嫩,如果想锅巴再多点可以第三次炸

    糖醋麻辣锅巴土豆的做法 步骤4
  5. 放入之前的调味品拌匀即可

    糖醋麻辣锅巴土豆的做法 步骤5
  6. 糖醋麻辣味的锅巴土豆完成

    糖醋麻辣锅巴土豆的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-02-12 21:34:21
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糖醋麻辣锅巴土豆的答疑

  • 玩命奔跑的鱼  2020-02-19  
    10
    超级好吃,家里人说疫情过了我可以去路边支个小摊了😁
    作者回复 2021-08-31  
    是吧是吧
  • 楠儿呀  2020-07-30  
    2
    讲真,看到有鱼腥草,就爱了
    作者回复 2021-08-31  
    要小火
  • 欧欧欧天真  2020-04-16  
    2
    广州外面卖一小碗15块,自己做成本才三四块钱,气气
  • 135642097  2021-05-16  
    1
    我的也是炸了好半天,但一直炸不出金黄色的外表,仍然是软软糯糯的。
    作者回复 2021-08-31  
    要炸两次
  • Cieme  2020-08-21  
    0
    好吃!就是小米辣放多了辣到我了hhhh
    作者回复 2021-08-31  
    哈哈哈,下次少放点儿
  • 事与伟愿  2021-01-04  
    0
    鱼腥草可以不放吗
    作者回复 2021-08-31  
    可以呀
  • 苏晚歌  2021-03-24  
    0
    第一次炸几分钟合适呀
    作者回复 2021-08-31  
    我也没具体看时间,几分钟吧
  • Aliceinwland  2020-09-17  
    0
    土豆炸了半天 外面没有焦 吃的时候里面全是粉的 是炸的太久了 还是怎么回事呢
  • A.唐胖子  2020-07-20  
    0
    亲,怎么炸来才是外焦里内呢
  • 洁莹婕婕_8e3s  2020-03-27  
    0
    为什么要炸两次

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