鸡杂炒胡萝卜丝

用料  

胡萝卜 250g
鸡杂 100g
适量
适量
熟芝麻适量
适量
适量

鸡杂炒胡萝卜丝的做法  

  1. 胡萝卜切成丝,鸡杂也切成适量大小

  2. 热油锅,倒入姜蒜和鸡杂先炒匀,然后倒入胡萝卜丝

  3. 当胡萝卜熟时,加盐调味即可,盛起

  4. 撒上炒香的白芝麻

小贴士

胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

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