懒龙（肉龙，肉卷）
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人做过这道菜
Rainbow爱妈
我们这里疫情比较严重，早早小区就封了，最近超市也封了。三口人十三天没下楼了，一直在吃冰箱存货，青菜没了，就剩一些冻货了（以前总嫌弃婆婆买那么多冻那么多，老说让她随吃随买呗，现在觉得她太英明了）。
有米有面就饿不死，乖乖在家不给社会添乱，但是啥都得自己干了，现学现用吧！今天试试做懒龙，没想到还挺成功，宝宝一劲儿说好吃，哈哈，这就是动力！
有米有面就饿不死，乖乖在家不给社会添乱，但是啥都得自己干了，现学现用吧！今天试试做懒龙，没想到还挺成功，宝宝一劲儿说好吃，哈哈，这就是动力！
用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 温水 | 155克 |
| 牛肉馅（以下调料调馅儿用） | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒粉或五香粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
懒龙（肉龙，肉卷）的做法
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先和面——温水冲开酵母和白糖，慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，然后再揉，揉好的面团发酵1-1.5小时。
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我的面发了两个小时。
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发的很满意。
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发面期间，做馅儿——把肉葱放入料理机搅碎，之后和调料混在一起。
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和好面，擀成大方片，把肉均匀铺在上面，然后从一边开始卷，卷好后，边缘用手捏好。放入蒸锅中，盖好盖子，再次发酵10-15分钟。
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锅里冷水，开火，中火蒸20分，关火后，别打开锅盖，静置10分钟再打开。
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第一次做，还比较成功。
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好吃还不难，又学会一招！
