油盐水浸鲮鱼

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用料  

鲮鱼 500g
新会陈皮适量
蒜蓉 适量
姜丝 适量
葱段 适量
胡椒粉 适量
适量
适量

油盐水浸鲮鱼的做法  

  1. 鲮鱼收拾干净,切成两段,放姜丝去腥

  2. 新会陈皮泡发后切成丝,蒜蓉末,葱段准备好

  3. 热油锅,下盐炒香,下蒜蓉,陈皮丝和葱段炒炒,然后加入开水煮开

  4. 把鲮鱼放入水中,浸约十分钟左右至熟

  5. 最后加盐和胡椒粉调味~

小贴士

浸鱼的时候不宜过长,时间长了鱼肉就不嫩了!

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