绿豆炖排骨

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简介

这款汤真的是非常的省力的,非常的简单,初学者完全可以很好的掌握~

用料  

排骨 一斤
绿豆 手抓两把
枸杞 少许
红枣 2个
一小勺
少许
切片待用

绿豆炖排骨的做法  

  1. 先将绿豆提前半个小时泡在冷水里面

  2. 将排骨洗净焯水去掉浮沫后洗净放入锅中,加入之前泡过的绿豆,再放水入锅中至淹没过排骨,放入姜片大火烧开

  3. 打去少许浮沫,放入枸杞、红枣,加一小勺醋和适量的盐后炖上一个小时即可

小贴士

醋是必不可少的,它能让排骨中的钙质溶于汤中,让人体更好的吸收,还能让绿豆能迅速的煮开花,避免了绿豆煮不熟透的尴尬,但是用量一定要把握好,不可过头。
绿豆清火,枸杞红枣补气补血,夏天喝这样的汤是再好不过的了~

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