法香玉米乳酪纸杯蛋糕

简介

一款特别的cupcake,吃起来有粗玉米粉的口感和香味,配合乳酪和法香,添加极少的糖和盐,是加餐和下午茶的健康选择。

用料  

低粉 70g
泡打粉 1茶匙
粗玉米粉 50g
无盐黄油 50g
牛奶 30ml
酸奶 70g
砂糖 15g
1/3小匙
1个
切片奶酪 1片
欧芹 2大勺

法香玉米乳酪纸杯蛋糕的做法  

  1. 准备

  2. 黄油和鸡蛋从冰箱里取出,回复室温

  3. 低粉和泡打粉混合过筛后,与玉米粉混合备用

  4. 牛奶和酸奶混合备用

  5. 乳酪切片切成小块

  6. 烤箱预热180度

  7. 制作

  8. 黄油软化到手指能够轻易插入的程度,用打蛋器快速打至乳霜状

  9. 黄油里加入白糖、盐用打蛋器搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀与黄油完全融合

  10. 把分类和牛奶酸奶液体间隔分三次倒入黄油鸡蛋液内,每次都搅拌均匀,加入乳酪和1大勺欧芹,用橡皮刮倒切拌均匀

  11. 装入小纸杯内,顶部撒上欧芹,180度烤25-30分钟

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