香辣鸡块（鸡米花，附面包糠做法）
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人做过这道菜
Niu-牛牛
香脆酥嫩，比KFC好吃太多啦，整块鸡胸肉按照这个方法，麦辣鸡腿堡也可自己在家做了
用料
香辣鸡块（鸡米花，附面包糠做法）的做法
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鸡胸肉洗干净控干水份，切块或切丁（切丁就是鸡米花了，哈哈哈），加入盐、黑胡椒粉，红椒粉，蛋清抓匀腌制30分钟
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鸡块先裹一层淀粉，再蘸上蛋液，放进面包糠里裹一圈，先不着急炸，全部鸡块裹碗静置15-20分钟让它们干燥一会会儿
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奶锅（直径16cm合适）太窄不好操作，太宽油不够深，油烧至6成将鸡块放入中小火炸至金灿灿就可以出锅了，垫厨房纸巾沥一下油就可享用啦。
小贴士
自制面包糠：家里吃剩的过了赏味期的吐司片，烤箱150度中层烤20分钟，冷却后擀面杖碾碎就可以啦
