QQ红薯圆

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
8
挺好
5
一般
0
76
人做过这道菜

简介

一直喜欢鲜芋仙的各种QQ芋圆、薯圆,但小贵的价格只能偶尔解馋。于是在网上找各种法子尝试制作简单、好吃的QQ圆,原来美味到口竟是如此简单!

用料  

红薯(紫薯,各种薯都可) 300克
红薯淀粉 与红薯同等量
白糖(想吃天然的可不加) 根据个人喜好

QQ红薯圆的做法  

  1. 红薯洗净,去皮,上锅煮20分钟左右直到熟烂。

  2. 放凉后将红薯捣烂,用筷子、勺子均可。

    QQ红薯圆的做法 步骤2
  3. 倒入红薯淀粉不断揉不断揉,不要吝惜淀粉量~~~

  4. 将红薯团搓成粗条,切成一个个分离的小段

    QQ红薯圆的做法 步骤4
  5. 放入沸水中煮,期间用铲子搅拌一次,防止粘连,煮5分钟即可。

    QQ红薯圆的做法 步骤5
  6. 盛出红薯圆放入凉水中过一遍,记得是凉水哦,这样才Q

    QQ红薯圆的做法 步骤6
  7. 马上入口,QQ弹弹,又有十足红薯味,慢慢一大碗,好吃又过瘾

    QQ红薯圆的做法 步骤7
  8. 用紫薯重复上述步骤,一样好吃

    QQ红薯圆的做法 步骤8

小贴士

1.千万别吝惜红薯淀粉的量,尽量和红薯量一样多才能保持Q度,当然,太多了就不容易成形
2.做的QQ圆一次吃不了就别都下锅,应吃一次煮一次。兔小粉曾经傻傻都煮了放在冰箱里打算慢慢吃,结果全完不对味。刚出锅过水的才是对的口味!

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