冷开水揉面粉(15分钟左右)
葱洗净
切成小粒(不用太碎)
面团在家里玻璃台面上擀成一张长方形大饼(最好不是椭圆,是长方形)
撒上盐,用手撸均匀,再抹上猪油,用手或勺子抹均匀
撒上葱
卷起,一开始尽量紧一些,不然后面太松
卷成一根棍子,哈哈哈
竖着切成一段一段的,这样是一段
(一定要有这步竖切才可以叫葱油饼、不然最多就是放了葱的面饼!)
每一段面团两头收紧
用手压成圆形,再用擀面杖稍微修一下,不要太薄,太薄咬起来没有层次感
完成啦,不是马上吃可以稍微煎一下,放冰箱。
吃的时候不用放太多油 不放油也可以 煎一下
出锅啦