冬瓜排骨汤

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用料  

冬瓜
排骨
清水
潮汕地都冬菜
鸡粉

冬瓜排骨汤的做法  

  1. 食材:冬瓜和肋排。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤1
  2. 将冬瓜洗净,去皮,切块。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤2
  3. 将肋排洗净,放入煮锅中焯水,再次洗净。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤3
  4. 重新放入煮锅中,一次性注入适量的清水。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤4
  5. 盖锅盖,大火煮滚,再转文火煮30分钟。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤5
  6. 揭盖,放入适量的潮汕地都冬菜。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤6
  7. 将冬瓜放入锅中,盖锅盖,煮8分钟。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤7
  8. 揭盖,放入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。

    冬瓜排骨汤的做法 步骤8

小贴士

潮汕地都冬菜本身有咸味,不宜再放食盐或鱼露调料啦。

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冬瓜排骨汤的答疑

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