糯米团子
1
人做过这道菜
萝卜Robert妈妈
我们老家元宵节要蒸糯米团子吃。这次疫情严重不能出门，就在家里重现儿时的美味。
用料
| 糯米粉或者糯米泡一夜打浆吊干。胡萝卜，腊肉，生姜，盐，生抽。 |
糯米团子的做法
-
这就是糯米打浆后吊干的状态
-
胡萝卜和腊肉切丁炒熟
-
糯米揉好后包馅准备蒸。
-
蒸十分钟就好咯！
小贴士
注意如果是糯米粉做团子和面用开水这样有助于成团。如果是糯米打浆吊干的必须用一小部分糯米糍粑捏捏放锅里煮熟再和生的糯米糍一起揉，否则不会成团，容易裂开。这就是最重要的一点
