牛肉丸汤面

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简介

劲道汕头牛肉丸~我最爱

用料  

鸡蛋 一只
豆芽 少量
汕头手打牛肉丸 随意
榨菜
鸡精
酱油

牛肉丸汤面的做法  

  1. 第一步

  2. 把榨菜切碎,少量豆芽热水灼过放一边

  3. 第二步

  4. 打一只鸡蛋,炒熟后加盐,然后放一大碗水

  5. 水开后再加适量盐,鸡精等调味。然后盛起。(这个就是简易的高汤,哈)

  6. 第三步

  7. 煮面,把牛肉丸也一起煮,肉丸不容易熟,面熟后捞起放碗里

  8. 第四步

  9. 往面碗里倒鸡蛋汤,鸡蛋碎就会在表层了,然后摆上豆芽,榨菜,肉丸

小贴士

一定是手打牛肉丸,很劲道,在大一点的超市可以买到。
鸡蛋汤是简易懒人做法,有高汤自然更好了。

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