日式肥牛炒杂菜

简介

在日式餐厅里经常见到这道菜,所谓的炒杂菜就是使用了很多种不同的蔬菜来制作,不同餐厅所使用的材料也不尽相同。我吸取其特点,创作了这个简单版的日式炒杂菜。

用料  

椰菜
肥牛
蟹味菇
生抽
味琳

日式肥牛炒杂菜的做法  

  1. 将椰菜撕成小片,蒜切片,去除蟹味菇的根部

  2. 热油锅,放入蒜片爆香后再放入肥牛片炒至变色

  3. 放入蟹味菇和撕好的椰菜翻炒均匀,之后加入适量盐、生抽、味琳和糖调味即可

小贴士

1.使用牛油炒这道菜,味道会更加香浓。
2.也可发挥创意加入自己喜欢的材料,如胡萝卜、蘑菇、豆芽菜、韭菜等等。

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