极简咖啡豆烘培

2 人做过这道菜
随着对咖啡的品鉴,越来越觉得市场上的咖啡不够浓郁,于是尝试购买咖啡豆自己尝试烘培,开始按照别人的方法,程序复杂,有的还要额外的工具。通过自己摸索,发现只要有烤箱,其实只是按两次按钮而已。

用料  

咖啡豆 500g

极简咖啡豆烘培的做法  

  1. 烤箱调整温度220度,上下火,50-60分钟,是深度烘培的,口味重。

    极简咖啡豆烘培的做法 步骤1
  2. 如果喜欢淡一些的,时间40分钟。

    极简咖啡豆烘培的做法 步骤2
  3. 戴一次性手套轻轻搓一下,将表皮吹掉。

    极简咖啡豆烘培的做法 步骤3

小贴士

我用的是西门子烤箱,根据自己烤箱的功率摸索两次就掌握了。咖啡豆用了云南铁皮卡圆豆,小粒,但香味浓郁。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

极简咖啡豆烘培相关分类

该菜谱发布于 2020-02-08 00:57:26
116 收藏


极简咖啡豆烘培的答疑

  • 平凡_pxhz  2021-02-27  
    0
    请教,烤箱要先预热吗
    作者回复 2021-03-13  
    需要的
  • Mo_吃茶去  2020-03-09  
    0
    想请问一下,一直烤到中深烘焙的话,银皮在里面焦了有影响吗?
    作者回复 2020-03-12  
    银皮没关系,最后吹掉了就行。

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