土豆拼盘

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简介

因为买了这个盘子,突然有了灵感,不如就用同一种食材三种不同的做法,又好看又好吃

用料  

土豆 三只
干迷迭香 约一汤匙
新鲜迷迭香 三枝
南乳汁 两汤匙
葱花 少许
黑胡椒 少许
少许

土豆拼盘的做法  

  1. 土豆洗干净后不去皮切成小块,放锅里煮至可用筷子轻松插入后捞出滤水,分成三份

  2. 平底锅热油,先做原味土豆,将第一份土豆下锅煎至表皮焦脆,撒少许盐调味后装盘

  3. 再做迷迭香土豆,取一小块黄油放入平底锅,小火融化后放入第二份土豆改中火煎,撒入迷迭香碎,煎至表皮焦脆后磨少许黑胡椒调味,盘内用新鲜迷迭香垫底后将土豆盛出放上

  4. 最后做南乳土豆,将第三份土豆放入平底锅略煎后倒入南乳汁,待南乳汁均匀裹在土豆上后撒入少许葱花装饰,然后盛出装盘

小贴士

若想土豆表皮焦脆,要先用小火再用大火,注意不要煎糊了

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