生酮零食：自制纯可可脂白巧克力
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人做过这道菜
懒人生酮
非常时期家里有啥材料就用什么材料吧，没事多做些口粮，现在纯脂肪都算是口粮了……
纯脂肪炸弹，少碳水，微甜，补脂肪用的零食。
纯脂肪炸弹，少碳水，微甜，补脂肪用的零食。
用料
生酮零食：自制纯可可脂白巧克力的做法
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淡奶油，加入代糖，没有可以不加。代糖不太好溶解，下点功夫。
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然后加入奶粉，我征用了孩子的小安素。再次完全溶解！
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称重可可脂，这里是双倍量，并加了黄油。
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隔水融化可可脂同时，把奶糖混合物加入可可脂容器内，一同隔水边融边搅拌
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一直搅拌到上边视频的样子，从开始的不融到慢慢的融合，需要不停的搅拌……搅拌……
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然后移去一个冷水盆上，隔水降温，边降边搅拌，如上边视频的样子。为了保障口感，放手里又不容易化，再次放到温水上融化……微微融就可以了，方便倒入模具的流动状态就行
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如图，可可脂凝固非常快，冰箱冷藏一小时就可以了
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因为我加的奶粉是孩子吃的，所以碳水比例高，大家可以使用普通无糖的奶粉。6%的比例，其实也可以。
