汤渣变身之风味牛肉

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这是煲花生牛腱汤买的特好的牛腱,煲过汤好用这牛肉做了这个菜,真的特别好!
忍不住小喝了两杯,呵呵,跟做的酱牛肉差不多味呢,因为加了花椒和孜然,味道特别香,超适合下酒的,好赞哦!
看来以后会多买牛腱煲汤的,有汤有菜,很是完美啊!

用料  

熟牛腱 500g
适量
适量
花椒适量
芝麻适量
香菜 适量
适量
孜然粉适量
适量
生抽 适量

汤渣变身之风味牛肉的做法  

  1. 煲过汤的熟牛腱取出风干三小时以上

  2. 剁好蒜蓉,切好葱花和香菜

  3. 牛肉切成适量大小的片

  4. 热油锅,下蒜蓉和花椒炒香

  5. 加入牛肉翻炒

  6. 加入芝麻,盐,生抽,葱花,香菜和孜然粉

  7. 最后炒匀即可上碟食用

小贴士

花椒注意别炸过头以免变苦。
 

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