你好,煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪

1 人做过这道菜
萌萌的曲奇,舍得下嘴吗?
荷包蛋萌萌哒,不难做,试试吧
建议翻倍做,宅家的日子面粉都不够啦!

用料  

黄油 60克
绵白糖或糖粉 18克
蛋液常温 15克
低筋面粉 110克
可可粉 2-3克
白巧克力 适量
糖粉 8克
可食用水 1克
南瓜粉或黄色素 适量

你好,煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪的做法  

  1. 黄油软化,加入盐和绵白糖,最好是糖粉,打到微微发白。
    分几次加入蛋液,每次都要搅拌到看不到蛋液为止,再加入下一次蛋液。
    低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油中,用刮刀大致拌匀。
    https://www.xiachufang.com/recipe/104240801/
    参考我这一方子的步骤2-5。

  2. 130g原色面团整形成长立方体状,冷冻几分钟至不易变形。剩余面团加可可粉揉成咖啡色,擀平包裹住原色面团,保鲜膜包裹好冷冻至变硬,三十分钟以上。

    你好,煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪的做法 步骤2
  3. 160度预热烤箱,同时切片,我是14片,建议翻倍做,我是囤货不足,只能做少点。

    你好,煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪的做法 步骤3
  4. 烤箱中下层160°上下火10分钟,时间不绝对,靠观察,别上色深了。

    你好,煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪的做法 步骤4
  5. 饼干冷却。
    白巧克力融化,拿小勺或裱花袋挤一点不规则形。
    糖粉或绵白糖加水加南瓜粉,调制浓稠状,借助筷子造型,白巧克力地方点一下,蛋黄就好了。

    你好,煎蛋🍳君❗原来是曲奇🍪的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-06 21:39:00
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