山药苦瓜排骨汤

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妈妈上火,所以做了去火养身的山药苦瓜排骨汤。新的一年,在原地开始新的旅行,在小小的空间里,做最有味的梦。

用料  

苦瓜
排骨
山药
枸杞

山药苦瓜排骨汤的做法  

  1. 做法

  2. 排骨放入冷水,煮沸捞出洗净。焯水后的排骨口感更清爽。

  3. 苦瓜去瓤洗净,切成圈状。如果怕苦味,用热水汆烫会更清爽。

  4. 将十小碗水和猪排骨、枸杞、山药放入煲内

  5. 煮沸排骨,改小火煲。可以根据自己喜欢的口感控制时间,我一般是煲1小时。

  6. 加入苦瓜,大火烧开换小火,入盐调味,二十分钟后起锅即可。

小贴士

药理:苦瓜含维生素氨基酸多,山药健脾益胃,春天气燥,喝汤保养。这道菜非常适合糖尿病人,因山药里有特殊成分

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2012-05-13 10:53:23
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山药苦瓜排骨汤的答疑

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