cheddar cheese sauce烤菜花

简介

又来了...表脸,又是超市现成的酱汁调料,后期好歹有些加工,写一写吧还是...

用料  

菜花 一人份,多少随自己
cheddar cheese sauce 调料粉 一包(用了大约1/4)
牛奶(没有,用的自制豆浆) 80ml左右
Parmigiano-Reggiano(也就是parmesan cheese) 随意,现刨最好,实在不行就用刨好的,最次是粉

cheddar cheese sauce烤菜花的做法  

  1. 菜花掰小块,冲水,盐水泡,洗净。

  2. 可以焯水焯熟,我比较喜欢用微波炉专用碗给蒸熟,省事儿,快,营养保留的多。如果焯水就要大概4分钟,微波炉2分半左右。

  3. cheddar cheese sauce粉倒到小奶锅里,一个人吃饭就用了1/4,按说明比例,没有牛奶用的豆浆,搅拌均匀,开火加热到微微沸腾,关火,盖盖子闷两分钟。

  4. 烤箱预热170度-180度(其实我是用的grill功能,根本没度数,就是个middle,low,high heat啥的,大概中高火。)

  5. 菜花放到可以进烤箱的碗里,把浓稠的酱汁倒入,再刨随你喜欢的parmesan cheese在上边。

  6. 进烤箱,烤到上边的cheese融化冒泡泡就可以啦,一般4、5分钟即可。

  7. 基本完成,愿意吃更重口的可以继续加点现磨salt and pepper...

小贴士

这个菜...稍微有点rich了,我还是用的豆浆,这要是用全脂奶...而且其实我是就着韩国泡菜和烤鱼一起吃的,感觉还能解解腻。老外同志们的口味真心牛...

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