手法A:单手翻面。
手法B-1 :双手翻面。其实这个和手法A本质上是一样的。(接下面的小视频,因为只能传15秒,所以只能分开传)
手法B-2
手法C:双手从面团底部托起,具体怎么用文字表述我说不清了,反正就是,这样,这样,然后这样。。。
手法D:案板喷水,把面团倒出来,然后像这样折叠,如果面团水量不大,可以用撒粉代替喷水。
上传你做的大水量欧包翻面的4种手法 如何翻面?
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