豆沙酥饼

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第一次烘焙,首个菜谱,以作纪念。

用料  

面粉 200g左右
干酵母
鸡蛋 一个
黄油
豆沙

豆沙酥饼的做法  

  1. 干酵母用温水融化,倒入面粉,打一个鸡蛋一起和面

  2. 和成面团后加入融化的黄油继续揉,成型后放入盆内盖上笼布发酵

  3. 待面团涨大至原来的2倍,分割成几个小面团。我一共做了7个

  4. 包入豆沙馅,压扁,在边缘划几刀,放入烤箱再次发酵

  5. 180度预热烤箱后,上下火30分钟左右(可在烤箱内放1到2杯水,保持烤箱湿度)

 

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