云朵舒芙蕾

云朵舒芙蕾的答疑

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  美味的初心  2020-02-13  

  243 赞

  这是蛋白糖，不是舒芙蕾
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  Testudonigra  2020-02-14  

  173 赞

  这个的确是蛋白糖…舒芙蕾是要混合蛋黄和蛋白的…
  作者回复 2020-02-16  

  好吧！下次再做个别的版本的舒芙蕾
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  chali-bonbon  2020-03-02  

  15 赞

  這不是蛋白糖， 蛋白糖是硬身的， 要烘110 度90 分鐘，用料一樣，做法不同！這是正宗法式舒芙蕾的做法，原自巳久， 年輕人可能不明白不知道，其他人說的要加面粉的是日式舒芙蕾pancake, 不是舒芙蕾，原全是兩回事。
  作者回复 2020-03-02  

  ❤️
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  小咸666  2020-02-28  

  4 赞

  为什么这么多人吐槽说这个不是舒芙蕾？？坐标广东，十年前去饮早茶，点的舒芙蕾就是这样的，像火山一样高，上面铺点杏仁片，后来被人改良后变成现在所谓的“舒芙蕾”在我看来就是长得高胖一点的松饼而已
  作者回复 2020-02-28  

  爱你么么哒😍
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  曾经努力爱过  2020-02-12  

  3 赞

  柠檬汁加少了，多加点柠檬汁，蛋白要打发到可以立尖才行
  作者回复 2020-02-12  

  是的呢
  
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  cocryli  2020-02-19  

  2 赞

  好吃就行了，别在意别人的嘴，疫情期间个个都是大师👍
  作者回复 2020-02-19  

  哈哈，我又新学了自制酸奶，味道超级赞
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  Fiona_菲菲  2020-02-17  

  2 赞

  云朵舒芙蕾，没毛病
  作者回复 2020-02-17  

  谢谢🙏
  
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  樱琼  2020-02-16  

  2 赞

  这是云朵蛋糕
  作者回复 2020-02-16  

  😀
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  Roseng  2020-02-16  

  2 赞

  港式疏扶离就系甘架
  作者回复 2020-02-16  

  😀
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  s三七q  2020-02-15  

  2 赞

  已做，超难吃。很浓烈的一股蛋腥味。
  作者回复 2020-02-15  

  我做出来口感跟棉花糖差不多