方子特别好,炸出的排叉和麻叶又香又酥,谢谢楼主的分享,提前预祝你新春吉祥,阖家欢乐! 用热水和面还有鸡蛋液的加入真是亮五星小技巧呢。我用的生芝麻,白芝黑芝各5克。
2021-02-11
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口感像脆皮油条,刚炸好很好吃!香酥脆,小孩一直要吃不敢给多吃。家里有猪油,油是放了10g猪油,用的白芝麻。一份量挺多,炸了快两盘,幸好没一起做两份,擀皮很累,带娃没时间造型就切片也一样好吃
2020-12-11
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试过好几个方子,这个方子最适合家庭制作,简单易学,成功率也高!有些方子要多多放油,多多放蛋才酥脆,但是鸡蛋过多炸的时候油锅会浮起许多泡沫,但是如果放少量鸡蛋,炸出来的麻叶脆但硬,不适合老年人和小孩吃。推荐此方法,蛋少,油少,烫面柔软也好制作...
2020-03-15
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