绿咖喱三文鱼头煲

简介

把这道菜献给妈妈!祝妈妈母亲节快乐~!

原来妈妈都不吃三文鱼生的,所以我就总是变着花样弄熟了!当然,三文鱼头不贵,但是却别有风味,软骨很多很好吃,也很香,自从妈妈吃过我做的之后就喜欢上了!

之前都是香煎的多,这次做成咖喱的,有一点点辣,妈妈也是可以接受的,因为她还可以吃一点辣,说是蛮开胃,哈哈!
三文鱼的营养我都不用多说了,自从我妈妈了解以后,现在也总是一个星期都吃上一两回,真的很好,希望她和爸爸老人家都可以健康,吃嘛嘛香!

用料  

三文鱼头 1个
绿咖喱膏 30g
适量
适量
适量
香芹 适量
椰浆 适量
生粉 适量

绿咖喱三文鱼头煲的做法  

  1. 三文鱼头处理干净,砍成块,抹干水份

    绿咖喱三文鱼头煲的做法 步骤1
  2. 沾上一点生粉,下锅煎香备用

    绿咖喱三文鱼头煲的做法 步骤2
  3. 砂锅中热油,下绿咖喱和姜片,蒜粒炒香;加入适量的水煮开

    绿咖喱三文鱼头煲的做法 步骤3
  4. 加入煎好的三文鱼头一起焖煮

    绿咖喱三文鱼头煲的做法 步骤4
  5. 这时洗好香芹,切成段

    绿咖喱三文鱼头煲的做法 步骤5
  6. 加入到砂锅中一起煮,并且加入椰浆一起煮开;转小火慢慢再煲约10分钟即可,也可大火收汁使味道更浓郁些~

    绿咖喱三文鱼头煲的做法 步骤6

小贴士

用咖喱粉代替绿咖喱亦可,但要适当调味,这个绿咖喱都有咸味的了!

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