零失败超快手的司康饼
8.4
综合评分
32
人做过这道菜
小鱼工作室
用料
零失败超快手的司康饼的做法
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低粉过筛，加入糖，盐，泡打粉。
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倒入软化的黄油，用手充分和粉类揉搓，搓成类似粗玉米粉的感觉。
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加入牛奶，全蛋液，一个蛋是60克左右，我留了20克最后刷表面用了，牛奶加了115克，混合成面团。
大家根据自己的面粉情况分次加入牛奶，酌情增加。面团不黏手即可。
喜欢果粒的可以加一点。我放的蔓越莓。
注意，不要揉太久，会影响口感。
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擀面杖擀成1-1.5厘米厚度。
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喜欢什么形状就压什么形状。没有模具的可以用杯口压圆形，最省事节约的就是切成方形或者三角形。
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表面刷上蛋液。烤箱中层200度，15分钟即可。
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司康最好是搭配果酱，所以我顺便熬了个蓝莓果酱，另外还搭配了一碟酸奶，根据自己口味蘸着吃。果酱的制作链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104264740/
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可以一次性多做些，下午茶或者小零食都不错。
小贴士
怕大家做的时候忘记看下面。所以要提醒的已经在步骤里写了。主要就是液体的多少根据自己情况慢慢加，揉面团不要太久。
这是一个非常简单又快速出成品的方子，期待大家的作品
这是一个非常简单又快速出成品的方子，期待大家的作品
