葱香火腿土豆蛋烘饼

用料  

土豆 1个
鸡蛋 5个
火腿(培根亦可) 1根
淀粉 适量
小葱
花椒粉
孜然
鸡精

葱香火腿土豆蛋烘饼的做法  

  1. 土豆去皮切丝 在水中泡几分钟去除淀粉

  2. 火腿或培根切片备用

  3. 将土豆丝放入大碗中,打入鸡蛋,放入淀粉搅拌均匀

  4. 在碗中加入少量的清水,并放入火腿,继续搅拌

  5. 在碗中翻入调料(盐、鸡精、花椒等等)

  6. 热锅,倒入色拉油,将油热至6分熟。倒入搅拌好的蛋和土豆等。

  7. 慢慢将蛋摊开,然后一面煎金黄过后,将蛋饼翻面。几十秒后出锅。切成披萨块状装盘。

小贴士

淀粉的量要把握好。
在煎蛋的时候要注意整体的形状,出锅的时候也要十分小心哦

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