蒜泥肉末烤茄子

用料  

蒜泥肉末烤茄子的做法  

  1. 茄子洗净后去蒂,纵向剖成两半放烤盘里,用刀在茄子上斜划交错刀数刀。

  2. 刷上食用油,烤箱180度预热约五分钟。将茄子中层,上、下火180度烤15分钟 。

  3. 取出烤盘,再在茄子上刷上蚝油,再次放入烤箱中层,上、下管180度烤15分钟

  4. 第二次取出,再刷一次蚝油然后把剁好的猪肉碎铺上,再铺上已经捣碎的蒜泥。

  5. 撒上孜然粉和香葱碎再放入烤箱,上火180度烤10分钟

  6. 取出装盘,完成。

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