自己做油泼面

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用料  

市场买的面条 自己吃的量
莴笋叶(我最喜欢吃莴笋叶了 你可以用自己喜欢的蔬菜)
豆芽菜
小葱
辣椒面
花椒面

自己做油泼面的做法  

  1. 豆芽焯水后过凉,铺在容器底 我用的是碟子

    自己做油泼面的做法 步骤1
  2. 莴笋叶也焯水

    自己做油泼面的做法 步骤2
  3. 小葱和蒜切成末

    自己做油泼面的做法 步骤3
  4. 手擀面煮熟

  5. 面捞出来放在豆芽上面 码上菜 放辣椒面花椒面和盐

  6. 油烧到开始冒烟的时候再烧一小会 然后泼在葱蒜辣椒面上 同时迅速倒醋

小贴士

煮面的同时可以再开一个火 先慢慢烧热油 不要用大火 因为面是不过凉水的 所以捞出面摆菜码的时候开大火 等摆好后油基本也就热到开始冒烟了

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