将鸡腿肉去除骨头
用3g盐、4g鸡粉、10g料酒、0.2g胡椒粉、鸡蛋液、15g生粉拌匀腌入味。
鸡肉煎至表面金黄
捞出切件
锅放入50g清水、50g烧烤汁、10g油煮开。
淋上烧烤汁,用10g生粉勾芡搅匀,即可。
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