呛炒小青菜

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用料  

干辣椒 3个
姜蒜 各1小个
小青菜 一把
油、盐 适量

呛炒小青菜的做法  

  1. 小青菜洗净,姜蒜切片,干辣椒剪成段;

  2. 热锅入油,不知道怎么形容具体,目测差不多10毫升吧;油6、7成热时入姜蒜炒香后放入干辣椒段,然后马上放小青菜;

  3. 煸炒约2分钟,加盐,出锅摆盘。

小贴士

干辣椒在水龙头下冲一下,不会炸糊。味精可放可不放的,各人习惯而已。

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