蛋白巧克力慕斯

简介

在复活节准备,那就太完美了,可以让复活节更加丰富多彩!

用料  

巧克力蛋 100 -150g
白巧克力 150g
蛋黄 1个
一匙
鲜奶油 150g
柠檬酒 一汤匙
黑巧克力
鲜柠檬

蛋白巧克力慕斯的做法  

  1. 把刀浸在沸水刀中,晾干,然后沿着巧克力蛋的中间剖开,留一半,保存在阴凉的地方(记住不是放在冰箱里哦)。

    蛋白巧克力慕斯的做法 步骤1
  2. 白巧克力切成小块,放入一个耐热的碗中,把碗浸在温水中,让它慢慢融化。打发奶油,但不能打得太久。把另一个碗里的蛋黄和糖用打蛋器打发,直到充分融合。
    巧克力融化后,倒入柠檬酒。从水中捞出碗,加鸡蛋和糖的混合物,一起拌匀,然后放入奶油轻轻搅拌。

    蛋白巧克力慕斯的做法 步骤2
  3. 让奶油醒上几分钟后,把它在半个巧克力蛋内,用铝箔纸覆盖,并在冰箱内冷藏3-4个小时。

    蛋白巧克力慕斯的做法 步骤3
  4. 柠檬皮刮丝备用。

    蛋白巧克力慕斯的做法 步骤4
  5. 食用前,用碎巧克力和柠檬皮丝装饰。

    蛋白巧克力慕斯的做法 步骤5

小贴士

复活节的小餐点~

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