鲫鱼烧豆腐

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简介

我妈说鱼要煮千滚才鲜~~

用料  

鲫鱼
老豆腐
葱姜蒜
酱油
喜欢辣的可以放点干红椒

鲫鱼烧豆腐的做法  

  1. 热油煸香葱姜蒜,

  2. 煎鱼,不停晃动锅子,颠得动的锅子的话给反面煎一下.时间要短

  3. 入少许料酒,老抽均匀的浇在鱼身上

  4. 锅要烧干啦,放点水吧,.淹没过鱼身

  5. 水开了放入切好片的豆腐,放豆腐的时候要让豆腐被汤淹没

  6. 慢慢煮吧,只要不煮开了花.我妈说鱼要煮千滚才鲜~~鄙人不才,煮了20分钟顶多.就出锅了

  7. 连锅端倒进盘子豆腐和鱼才不会散掉

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