鲫鱼汤（奶白无添加）

成年男性巴掌宽的鲫鱼一条，或者小鲫鱼3条，基本在一斤多点。洗净，腔内黑膜拔干净，切段。（鱼鳍剪掉，鱼骨和鱼头留下）

起锅烧油，同时放入姜片，爆香放鱼。（愿意放点葱白也可以）

大火翻炒，别停

放点料酒，两调羹🥄

别怀疑，继续炒！

颜色开始变浅金黄就可以了，多炒汤色会略暗，但不影响口感。

下开水，冷水的话奶白出不来了。我大约用了三瓶550ml的农夫山泉。（你喜欢纯洁水还是自来水随意，只要记得烧开放）

用筛网滤掉鱼骨和肉渣，我的确是炒的久了一些，不然会很白

因为没有放盐，这个渣愿意给流浪猫狗吃也行。