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酥泥土豆

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Shirley糊田田的厨房  Shirley糊田田
不要被绿色吓到哈，不是土豆泥变绿，是蚕豆瓣+土豆泥来的~
p.s.不吃辣的可以去掉辣椒面和辣椒油

用料  

蚕豆瓣
土豆
盐
糖
香油
辣椒面
辣椒油

酥泥土豆的做法  

  1. 土豆洗净后去皮切块，下冷水锅，用大火煮开后转文火再煮7~8分钟，关火闷一会儿

  2. 再次开大火煮开后撒一点盐，加入洗净的蚕豆瓣，煮至蚕豆瓣变绿（口感变酥）

  3. 捞出沥水后，用勺子叉子把土豆和蚕豆瓣压碎，撒盐1/2小勺拌匀后略晾凉

  4. 吃的时候再撒上糖、香油、辣椒面和辣椒油拌几下就OK

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2012-05-10 14:11:42
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