家焖黄辣丁

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用料  

黄辣丁
花椒粉
生抽
老抽
白糖
白酒(我用的是二锅头)
白醋

家焖黄辣丁的做法  

  1. 黄辣丁清洗干净。葱姜切好,蒜切片。

  2. 锅内烧油,油热后放入葱姜,再放入黄辣丁,大概煎个一两分钟,倒入适量生抽,再撒适量花椒粉。

  3. 锅内加水,水量与鱼平齐就可以。

  4. 加入适量糖,在倒入适量白酒,老抽和少量的白醋。盖锅盖大火烧鱼。

  5. 等到锅内汤汁变少,开始变得粘稠之后。加入蒜片,在放入盐调味。就可以出锅了。

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