番茄鸡蛋打卤面
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人做过这道菜
朱古力xs
重点是番茄鸡蛋加水多煮一会 没啥技巧 也很快捷
用料
番茄鸡蛋打卤面的做法
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番茄去皮，嫌麻烦可以不去。另外不需要用热水烫番茄，直接刀划开四瓣口子，手抠掉皮就可以，不麻烦也比较好抠。面提前煮熟过下冷水
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热锅热油，油需要多一点。倒入蛋液，略微凝固后筷子弄散，盛出来备用
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炒番茄。中小火炒软后再放入炒好的鸡蛋，加1-2勺生抽继续翻炒片刻（二十秒）
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加少许开水或者凉水也可以。因为汤汁不用太多所以水可以少一点。大火煮开，汤汁越发浓稠即可
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收汁的状态。加了两片卤牛肉
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盛出来拌匀。喜欢汤汁多的就多放点水或者减少收汁时间
