熏肉
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人做过这道菜
懒人的菜单
想起小时候每次过年爸妈都会用大锅做熏肉，今天闲聊时谈起想吃熏肉了，不知道小锅能不能做。他们居然说小锅做熏肉更方便啦。
用料
熏肉的做法
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将肉，葱，姜片，花椒，大料，陈皮放入锅中，加盐，酱油煮熟。
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筷子能插透就说明熟啦
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猪皮朝下摆放到蓖子上
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锅中撒上一层白糖，把蓖子与猪肉放入锅中
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盖上锅盖，开大火5−10分钟。开火时间越长着色越重。这个过程中会发现有黄色烟。
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停火等三到五分钟。
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出锅之后，此时的烧肉可以直接吃，也可以炒菜吃，也可以切片放碗里抹上一层甜面酱再次蒸熟后也就是我们那的做席。
小贴士
做熏肉就两步，一是煮熟，二是糖熏。老爸说熏的时候把糖换成干竹叶会更好吃。
