这道菜端上来，年夜饭就开始啦❗️《香炸藕盒》
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人做过这道菜
米粒爱奇异果
炸藕盒相信是每个人小时候的回忆，每次吃都觉得有过年的滋味，妈妈的味道。因为小时候没有很多零食，一年到头吃一次，记忆比较深刻。
用料
| 莲藕 | 三节 |
| 猪肉馅 | 500克 |
| 生抽，老抽，蚝油 | 各一勺 |
| 料酒，鸡精，盐 | 各一勺 |
| 香油，花生油 | 适量 |
| 花椒粉，十三香 | 适量 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 面糊材料：面粉 | 160克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 300-320克 |
这道菜端上来，年夜饭就开始啦❗️《香炸藕盒》的做法
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先制作肉馅：猪肉馅，加入一勺生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，花椒粉，盐，香油，花生油，葱姜末调制成馅备用。
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碗里加面粉，玉米淀粉，一个鸡蛋，加水搅拌均匀。面糊也可以加一点点盐，根据个人口味调整。
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搅拌好的状态成酸奶状。喜欢吃面糊粘稠的水少一点，喜欢面糊少的多加几克水。活好的面糊放一旁醒发一下，避免有疙瘩，在炸至过程溅起，伤到自己。
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莲藕去皮切薄片。薄厚要均匀，不要太厚。
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取一片藕片放入适量馅料，上面再盖上一片。全部做好等待下锅。
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锅里加适量油，烧至六成热，用筷子插进去冒泡泡，油温可以啦。保持中小火。
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把藕盒放面糊里滚一圈，抖掉多余的面糊。
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放入藕盒，炸至两面金黄，想要酥脆，再炸一遍更酥脆。
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外酥里嫩的香炸藕盒就做好啦。
小贴士
火候根据实际情况调整，忙不过来就调成小火，自由发挥哈。
肉馅盐的量根据个人口味添加。
肉馅盐的量根据个人口味添加。
