洛神花软糖
0
人做过这道菜
我爱做酵素
绝对值得一试的软糖，一次成功。吃腻了牛轧糖的可以下手这款了，操作简单
用料
| 1⃣️煮花茶 | |
| 洛神花 | 40克左右 |
| 水 | 400ml |
| 2⃣️熬糖 | |
| 玉米糖浆 | 350克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 洛神花茶 | 100ml |
| 盐 | 4克 |
| 3⃣️兑水淀粉 | |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 水 | 60ml |
| 4⃣️ | |
| 黄油 | 50克 |
| 洛神花果泥 | 随意 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 果干 | 适量 |
洛神花软糖的做法
-
第一步煮花茶，滤出果肉打成果泥备用。
-
第二步熬糖四种材料混合
-
兑好水淀粉备用
-
厨房黑，自己不好操作，不上图，纯文字。 大火煮2⃣️混合物，煮开可以倒入3⃣️水淀粉，用蛋抽搅打均匀。能控制火候都可以中小火煮，担心过火的可以全程小火操作。煮到粘稠，放入黄油，滴入柠檬汁，继续搅拌。
-
炒糖，锅边放碗冷水，滴入冷却成型，软硬度是自己想要的，就可以出锅了。出锅再倒入果干混匀。冷却，分切。
-
儿子说要一锅不加果仁的，安排。
-
用南瓜泥炒了一锅花生仁软糖。春节不出门了，安心在家研究吃的，养肥肥就可以出栏😁
-
分切可以小块些，有花生仁，越嚼越香。
