胡萝卜青椒鸡丁

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简介

宫保鸡丁吃腻了,辣子鸡丁上火,来个健康美味的胡萝卜青椒鸡丁:-)

用料  

去骨鸡腿肉 或者鸡胸肉(400g)
胡萝卜 一根
青椒 两只
花椒
干红辣椒
食用油
香油
生抽
料酒
淀粉

胡萝卜青椒鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,加一匙生抽、一小匙盐、两匙料酒、两匙淀粉,拌匀,然后加一大匙香油再次拌匀,腌制15分钟

  2. 胡萝卜切丁,青椒切块

  3. 拍2个蒜瓣,葱姜切成段

  4. 小火炒郫县豆瓣,炒出红油后,放葱姜蒜,干辣椒。花椒,炒香,放入鸡肉,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色

  5. 倒入胡萝卜翻炒片刻,倒入青椒,加一小勺盐,继续翻炒

  6. 倒入葱花,翻炒一下出锅

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