蒜苔炒肉

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用料  

瘦肉片
蒜苔

蒜苔炒肉的做法  

  1. 瘦肉切片,码味:盐,料酒,味精,水淀粉

  2. 蒜苔切寸段

  3. 锅置火口,中火,下油适量,炙锅

  4. 油5成热,下瘦肉划散子,随即下蒜苔翻炒

  5. 吃味:盐,料酒,味精、鸡精,胡椒水

  6. 蒜苔熟,点水淀粉,收汁亮油。出锅,装盘,成菜。

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