菲力牛排配墨西哥辣椒汁

简介

我经常被讨教的一个问题就是:牛排的黑胡椒汁怎么做?!,实话实说,我不是很建议以及推荐牛排用黑胡椒汁。如果肉足够新鲜的话,那么就吃牛肉的原味,喜欢重口的话加上一点黄芥末

用料  

菲力牛排 一块
尖辣椒 4个
芦笋 4根

菲力牛排配墨西哥辣椒汁的做法  

  1. 辣椒切开,洗干净,芦笋切成两段

  2. 烤盘刷油,辣椒刷油,烤箱预热220°,放入烘烤20分钟,中间翻一次面

  3. 烤辣椒的时候,拿出平底煎锅,放入芦笋,大火煎芦笋一分钟即可。

  4. 时间到了后,拿出辣椒,放一边待凉

  5. 牛排锅放少许油加热直到冒烟,放入牛排,按自己的喜好煎牛肉的生熟程度

  6. 烤好的辣椒,切小段,倒入小半勺橄榄油,黑胡椒粉搅拌好。

  7. 最后装盘,芦笋垫底上面放入牛排

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