凉拌蕨根粉懒人版

简介

手机上下了“下厨房”这个应用已经快半年了。于是本着一不怕死二不怕骂三不怕丢人四活到老学到老的原则,决定也掺乎进来和大家一同分享吃的惊艳,和经验。

然而吾辈是个靠谱的吃货,却当真不是个合格的厨子:刀工太差味觉略怪做饭做菜只要能吃下去就好从不考虑卖相……这样的我你们接受么?【滚!

好吧,反正接不接受吾辈都要在这儿混了。

不多说了。最近天这么热,首先拿来祭旗的是一道爽口的小菜。决定就是你了!凉拌蕨根粉!!

然而后面那个懒人版又是神马啊喂!!

所以接下来就要隆重介绍懒人版凉拌蕨根粉的关键那就是——捞拌汁!!!

一般的超市里应该都有卖捞拌汁的。这货真是太方便了。不信看看配料:鲜味汁、鲜贝露、海鲜酱油、蚝油、苹果醋、蜂蜜、浓缩橙汁、糖、盐、味精、纯净水、小米椒……怎么样各种方便吧?

捞拌汁当然主要是用来做捞拌的,当然还可以用来拌面条以及各种凉菜。当然对忌惮食品安全问题的亲友们,也可以放弃使用捞拌汁,因为里面还是含有食品添加剂的……

建议可以事先把捞拌汁放入冰箱里镇一会儿,这样做出的凉拌蕨根粉更爽口。

照片是手机拍的,略糊可能。色差可能。厨房各种乱。见谅。

用料  

蕨根粉 100g
捞拌汁 150g
黄瓜 半根
香菜 少许
小米椒 一个(依个人口味)
白糖 半勺(依个人口味)
麻油 少许(依个人口味)
香油 少许(依个人口味)

凉拌蕨根粉懒人版的做法  

  1. 先来个主要原料合影吧~~

    凉拌蕨根粉懒人版的做法 步骤1
  2. 开水下锅煮蕨根粉,煮到没有硬心即可(大概6~8分钟左右吧)。关火,捞出,泡进冷水中将其镇凉。

    凉拌蕨根粉懒人版的做法 步骤2
  3. 黄瓜切成丝(吾辈刀工差所以用了擦丝板),香菜切成末,小米椒切成小丁。切好后备用。

  4. 将蕨根粉沥干水之后倒入捞拌汁,100g的蕨根粉配150g捞拌汁绰绰有余了。依照个人口味还可加入半勺白糖、少许麻油和香油。拌匀后撒上黄瓜丝、香菜末和小米椒丁。

    (镇蕨根粉的时候发现楼下榆树上的榆钱长得刚好,于是下楼撸了点榆钱回来,洗净之后也跟黄瓜丝香菜末一道撒进去了)

    大功告成!!OVER收工!!

    凉拌蕨根粉懒人版的做法 步骤4

小贴士

捞拌汁的口味本身偏咸,能承受这种咸的话不加白糖也可以。另外捞拌汁本身就有小米椒的辣味,如果您觉得辣得不过瘾,可以事先将小米椒段放入捞拌汁里泡一段时间。

其实本来还想加一勺豆豉的,但是超市没有卖了TT TT

凉拌蕨根粉懒人版的留言

关于凉拌蕨根粉懒人版的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
20 收藏

作者Kamsara的其他菜谱